Gezond dankzij groentesapjes

sapje

We willen allemaal graag gezond zijn. Groentesappen zijn de laatste trend om de gezondheid een boost te geven. Wat er zo gezond is aan groentesap lees je hier.

Wat zijn groentesapjes?

Groentesappen bestaan uit het sap van meerdere soorten groenten die met elkaar gemengd zijn. Het kostbare vocht wordt uit de groente gewonnen door het onder hoge druk eruit te persen. Als je zelf groentesap wilt maken dan kan je hier een slowjuicer voor gebruiken. Groentesappen die op industriële schaal worden gemaakt worden geperst met behulp van professionele en speciale apparatuur. Hiervoor zijn verschillende technieken maar wat ze altijd met elkaar gemeen hebben is dat de sappen niet worden verhit door wrijving. Door de groente niet te verwarmen tijdens het persen blijven de voedingsstoffen beter bewaard.

Groentesappen worden bereid door het sap van verschillende groentesoorten met elkaar te mengen. Dit heeft een aantal redenen. Door het sap van verschillende groentesoorten te gebruiken krijg je een sapje wat veel meer vitaminen, mineralen, antioxidanten en spoorelementen bevat. Iedere groentesoort heeft namelijk zijn eigen unieke samenstelling wat betreft voedingsstoffen.

Een andere reden om het sap van verschillende soorten groente te gebruiken is de smaak. Het is namelijk helemaal niet lekker om 100% puur spinazie-sap te drinken. Terwijl het wel lekker kan zijn als je er een paar andere soorten groenten aan toevoegt. Om de smaak verder te verbeteren worden vaak een klein beetje vruchtensap aan groentesap toegevoegd. Wel zo min mogelijk, om zo het suikergehalte zo laag mogelijk te houden. Maar wel genoeg om de smaak te verbeteren.

In plaats van vruchtensap wordt soms ook gebruik gemaakt van kruiden om de smaak van groentesap te verbeteren. Kruiden geven niet alleen smaak maar hebben ook nog allerlei gezondheidsvoordelen.

Hoe maak je groentesap?

Zelf je groentesapjes maken is de goedkoopste manier om te profiteren van de gezondheidsvoordelen die ze bieden. Het maken van groentesap luistert best nauw. Dit omdat je niet zomaar wat willekeurige groentesoorten bij elkaar kunt doen. Je hebt dan het risico dat je een sapje aan het creëren bent wat helemaal niet lekker is. De meeste mensen die zelf groentesap maken houden zich daarom aan goede recepten.

Naaste goede recepten heb je ook een goede slowjuicer nodig. Een slowjuicer maalt de groente langzaam fijn zodat het sap eruit gewrongen wordt. De sap vang je dan op in een bakje en de pulp valt in een afvalbakje. De pulp kan je weggooien, gebruiken als diervoer of verwerken in gerechten.

Omdat een slowjuicer de vezels scheid van het vocht krijg je mooi groentesap wat dun is en je kunt drinken zonder dat er stukjes inzitten.

Het nadeel van zelf je groentesap maken is dat het veel werk is. Het is een behoorlijke klus om groente schoon te maken en fijn te snijden. En vervolgens is het ook nog veel werk om alle onderdelen van de slowjuicer weer helemaal schoon te krijgen.

Omdat een slowjuicer best een aardige investering is kan je ook starten met het drinken van groentesapjes die je kant-en-klaar kunt kopen. Je kunt deze op internet kopen. Ze worden dan ingevroren bij je thuis bezorgd. Je bewaard ze in de vriezer en een dag voordat je een flesje wilt drinken leg je deze in de koelkast, zodat het sap kan ontdooien.

Gezondheidsvoordelen

Bij groentesappen gaat het uiteindelijk om de gezondheidsvoordelen die ze geven. Want eerlijk is eerlijk; groentesap ga je niet drinken omdat ze zo verschrikkelijk lekker zijn. Een groene smoothies of een glas vruchtensap zijn lekkerder omdat deze zoeter zijn. Maar om je gezondheid een dienst te bewijzen moet je die minder zoete smaak maar voor lief nemen. En het drinken van groentesappen is een kwestie van wennen.

Groentesappen hebben als voordeel dat de vitaminen, mineralen, antioxidanten en spoorelementen goed opgenomen kunnen worden. Dit komt omdat deze voedingsstoffen in vloeibare vorm worden aangeboden. Alle voedingsstoffen van de groente zijn eruit geperst en zitten in het vocht. Als je groente eet dan liggen veel voedingsstoffen verscholen tussen de vezels en niet alle voedingsstoffen zullen opgenomen worden. En omdat in een glas groentesap het vocht van 400 gram groente zit krijg je met één glas sap een grote hoeveelheid voedingsstoffen binnen. Dit terwijl het bijna niet te doen is om dagelijks 400 gram groente te eten. Dat is een pan vol groente.

Het voordeel van groentesap is dat het rijk is aan voedingsstoffen terwijl het arm is aan calorieën. Dit geeft je de mogelijkheid om je lichaam de voorzien van kostbare voedingsstoffen zonder je zorgen te hoeven maken om je lijn.

Groentesap is erg rijk aan antioxidanten. Antioxidanten zijn belangrijk voor je gezondheid. Ze neutraliseren de vrije radicalen en voorkomen zo chronische ziekten en hebben een anti-aging effect. Antioxidanten houden tevens de hersenen gezond en dragen zodoende bij aan het cognitieve vermogen.

Groenten zijn rijk aan kalium. Dit mineraal is belangrijk voor een goede natrium-kalium balans. Natrium zit in zout. Als we teveel natrium eten dan wordt de bloeddruk te hoog. Kalium geeft het tegengewicht aan. Door minder zout te eten en meer kalium kunnen mensen met een te hoge bloeddruk de bloeddruk weer verlagen. Dit is belangrijk voor het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Omdat groente zo rijk zijn aan mineralen en spoorelementen zijn ze ook bijzonder nuttig bij het hydrateren van het lichaam. Als je zweet gaat niet alleen vocht verloren maar ook deze kostbare mineralen en spoorelementen. Door groentesap te drinken kan je de verloren mineralen weer aanvullen. Zo blijf je beter gehydrateerd wat eraan bijdraagt dat de verschillende processen in het lichaam efficiënter verlopen.

Gastblog

groentensapjetipsvitaminen

Comments are disabled.

Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze website maakt gebruik van functionele en statistieken cookies, die nodig zijn om deze site zo goed mogelijk te laten functioneren.

Wij gebruiken cookies voor de volgende redenen:

Functioneel Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Statistieken Voor analyse doeleinden om de website te verbeteren (vereist)

Social Media Voor het laten functioneren van like buttons

Advertenties Om bij te houden welke advertenties je al hebt gezien en hoe vaak

Interesses Om informatie en advertenties zoveel mogelijk te laten aansluiten bij je interesses

Verwijder je cookies uit je browser dan kan je keuze niet worden herkend en zal je opnieuw over het gebruik van cookies worden geïnformeerd en om toestemming worden gevraagd.

Sluiten